Sushi adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau sudah dimasak. Sekarang banyak resto-resto jepang dan anak saya pun juga suka dengan shusi karena nasi sushi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam dan juga gula. Makanan ini cukup digilai oleh pecintanya dan menjadi tempat makanan yang dicari karena sushi ternyata memiliki banyak kandungan sehat didalamnya untuk kesehatan tubuh.

Buat ibu yang ingin membuat shusi dirumah, berikut adalah resep membuat sushi diantaranya:

  • Salmon Nigiri: Potong salmon secara horizontal dengan pisau, bentuk nasi dalam kepal-kepal kecil, letakkan potongan salmon diatas nasi, taruh sedikit wasabi diatas potongan salmon dan nikmati dengan soy souce.
  • California Roll: Persiapkan sushi matt dengan urutan sushi matt-plastik-nori, letakkan nasi diatas ori, isi nasi dan nori dengan filling, pastikan letakkan filling secara merata pada bagian tengah, gulung dengan sushi matt, taburi gulungan nasi dengan wijen, gunakan pisau tajam dan potong menjadi lingkaran.
  • Sushi Maki isi timun dan tuna: Nasi digulung lalu letakkan tuna-mentimun dan sedikit wasabi diatas nasi, gulung nasi dengan sushi matt, potong menggunakan pisau tajam dan nikmati bersama soy sauce.

Dapat juga membuat Spicy Tuna Sushi dengan mencampur tuna dengan green onion yang sudah dipotong dadu. Urutkan sushi matt-plastik-nori, letakkan nasi diatas nori dan isi nasi dan nori dengan filling secara merata. Lalu gulung menggunakan sushi matt dan taburi gulungan nasi dengan wijen. Potong gulungan sushi dan tambahkan mayonnaise pedas sebagai dressing.

Sushi juga ternyata banyak manfaatnya lho diantaranya

  • Dapat membantu jaga berat badan, sushi mengandung rendah kalori yang menjadi makanan ideal untuk orang sedang diet dan pilih gulungan sushi yang kaya sayuran tanpa tambahan krim.

(Baca juga cara menambah berat badan bayi)

  • Membangun otot, kaya akan protein sehingga bermanfaat bagi otot dan menjadi makanan yang baik setelah berolahraga angkat beban, hindari sushi gulung dengan udang atau ikan renyah yang cenderung digoreng dan pilih ikan tuna dan salmon.
  • Meningkatkan energi, gulungan sushi disajikan dengan bijian-bijian seperti beras merah yang disajikan dengan ikan yang memberi karbohidrat yang diperlukan oleh tubuh.
  • Meningkatkan kekebalan, pilih sushi yang dibuat dengan sayuran kaya akan antioksidan dan membantu seseorang terhindar dari berbagai penyakit, dapat memilih sushi dengan rumput laut yang mengandung sejumlah mineral, termasuk magnesium, yodium dan tenaga.
  • Menjaga kesehatan pencernaan, mengandung cuka beras yang bersahabat di perut dan membantu kelancaran sistem pencernaan.