Memang tidak dapat dipungkiri bahwa untuk segi penampilan dari masakan dapat menambah nafsu dan selera seseorang untuk bisa menyantapnya. Sedangkan untuk penampilan dari masakan yang tepat dan bagus dapat menjadikan seseorang memiliki selera makan yang lebih tinggi. Hal ini dikarenakan tata cara dalam memasak dengan cara yang tepat. Hal yang sering kali terjadi saat memasak sayuran hijau seperti kangkung yaitu sering kali berubah warna dari warna hijau menjadi hitam.

Saya pun sering kali mendapatkan sayuran kangkung berubah hitam saat dimasak, tapi tenang bu saya menggunakan beberapa tips yang ada di bawah ini yang akan membantu agar bisa memasak sayuran kangkung tetap hijau meskipun sudah dimasak. Kangkung yang tetap terlihat hijau meskipun sudah dimasak, maka hal ini akan menggugah selera  untuk bisa menyantap sayur kangkung.

  1. Masukkan kangkung dalam wajan, lalu segera tambahkan dengan sedikit air. Menambahkan air dalam jumlah yang banyak adalah penyebab utama dari berubahnya warna kangkung dari hijau menjadi hitam, sehingga perhatikan hal utama ini dengan sebaik mungkin.
  2. Saya sarankan untuk memasak dengan menggunakan api besar supaya sayur kangkung cepat matang. Pada saat menggunakan api yang besar, maka kangkung yang akan diolah menjadi lebih berkurang, sehingga hal ini akan meminimalisir pada perubahan warna yang terjadi pada kangkung, hal ini pun juga akan menjadikan tampilan sayur kangkung tetap hijau dan segar meskipun sudah di tumis.
  3. Pada saat kangkung sudah matang, maka segeralah angkat, kemudian letakkan pada piring saji.
  4. Hindari membiarkan kangkung terlalu lama di wajan, hal ini dapat menjadikan kerenyahan kangkung menjadi hilang, sehingga segera taruh dalam piring.

Itulah beberapa tips praktis yang saya lakukan untuk memasak sayur kangkung tanpa berubah warna menjadi hitam semoga bisa bermanfaat bagi IbuBerbagi.com. Sedangkan tata cara dalam melakukannya pun juga sangatlah mudah, sehingga tidak akan repot selama memasak kangkung, dengan cara yang sederhana dan praktis seperti yang ada di atas pun dapat menjadikan masakan kangkung tetap terlihat hijau segar yang akan meningkatkan selera makan. Semoga tips yang ada di atas dapat membantu Ibu yang sering kali mendapati kegagalan dalam memasak kangkung yang terlihat hitam.