Orang Indonesia pasti mengenal baik bahwa asupan karbohidrat dari nasi, bahkan ada yang mengatakan jika belum makan nasi belum bisa dikatakan makan. Padahal jika terlalu banyak karbohidrat secara otomatis akan membuat berat badan Ibu semakin meningkat. Apalagi nasi pada umumnya mengandung gula yang cukup tinggi dan menyebabkan peningkatan berat badan. Tidak ada salahnya untuk sesekali mengganti nasi dengan asupan berupa roti-roti ataupun kentang. Untuk lebih variasi bisa membuat olahan kentang dengan berbagai cita rasa menarik.
Jika Ibu sedang diet atau mengurangi porsi nasi bisa menggantinya dengan kentang, jangan salah karena banyak sekali nutrisi yang terkandung didalam sayur itu. Seperti vitamin B6, B1, B3 serta B5. Selain itu masih banyak lagi nutrisi lainnya didalam kentang, tentu semuanya baik untuk tubuh Ibu. Supaya lebih semangat untuk mengkonsumsi kentang, berikut ini ada beberapa referensi menu yang mudah dari kentang yaitu:
- Bola-bola kentang.
Camilan dari kentang bukan hanya keripik saja tetapi juga bisa dibuat dengan wujud bola-bola. Jadi rebusan kentang kehalusan kemudian buat bulat dan beri isi didalamnya, bisa dengan keju, daging, telur ataupun sayuran lainnya. Menu satu ini sangat cocok sekali untuk hidangan Ibu saat bersantai dengan keluarga. Rasa gurih dari kentang akan memberikan kenikmatan sendiri ketika dimakan.
- Kentang bakar.
Bosan dengan olahan kentang yang itu-itu saja? Nah, tidak ada salahnya Ibu mencoba untuk membuat menu baru dari kentang bakar. Sensasi rasa, aroma dan tekstur yang berbeda akan Ibu rasakan ketika membuat sajian ini. Pertama tetap kukus terlebih dahulu sampai matang lalu bakar menggunakan kertas alumunium foil dengan diberi tambahan sayuran, keju ataupun yang lain.
- Creamy potato.
Kentang memang sangat identik dengan olahan khas barat, satu yang cukup direkomendasikan untuk Ibu adalah olahan kentang creamy. Ini sering sekali menjadi sajian yang sangat populer di beberapa tempat makan ala barat-baratan di Indonesia. Namun untuk merasakannya Ibu tidak perlu repot-repot pergi dan mencari karena bisa dibuat sendiri dengan mudah.
- Sup krim kentang.
Pilihan olahan kentang terbaik untuk membuat tubuh Ibu lebih hangat yaitu dengan mengkonsumsi sup krim kentang. Tidak kalah populernya dengan menu sebelumnya, krim ini juga sering menjadi masakan andalan masyarakat Indonesia untuk menikmati kentang. Jangan salah, untuk membuatnya tidak terlalu repot dan tergolong cukup mudah.
Seperti halnya sayuran lainnya, kentang bisa digunakan untuk berbagai olahan yang menarik. Bukan saja olahan lezat tetapi juga mempunyai nilai gizi yang tinggi dan dibutuhkan oleh tubuh. Bagi Ibu yang berniatan untuk mengurangi karbohidrat atau gula dari nasi bisa mengganti dengan kentang. Beberapa olahan diatas bisa Ibu pilih supaya tidak bosan dengan olahan kentang yang itu-itu saja.
Photo by Syd Wachs on Unsplash
